Restaurante La Costa | El Ejido
Gastrobar de tapas y comedor de diseño con cocina creativa en un establecimiento selecto con amplia bodega.
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Restaurante La Costa ha sido valorado 989 veces
Puntuación media
| Nombre | Valoracion | Comentario |
| Marta Payo | 5 | Me encanta ir de menús degustación. Es un juego para el paladar. Pero a veces los restaurantes caen en la trampa de poner buenas calidades con poca cocina. No pasa así en este. A las estupendas calidades de productos locales (huerta y mar), se une una elaborada cocina. Desde el paso por la «sala de máquinas»/cocina, donde se nos ofrecen unos deliciosos entrantes para acompañar al vermut que nos han dado en recepción, que me ha permitido saborear la espuma de ostras (no me gustan las ostras, por su textura), entre otras cosas, hasta los vinos y delicados dulces de los postres, ha sido todo una sorpresa de sabores. Menú degustación con calidades, trabajo y cocina. Y muy rico. Atención excelente. Precio: estamos hablando de estrella Michelín. Todo se paga. Pero vale la pena darse un lujillo de vez en cuando 😜. |
| Miriam Ruiz Nuñez | 4 | Menú degustación muy bueno, todos los platos estaban buenísimos y la presentación genial. Particularmente, me gustó mucho el aperitivo en cocina con la explicación del chef aunque quizás habría estado mejor algo más tranquila, sin prisa. |
| Jose Martinez | 5 | Segunda visita a La Costa y José Álvarez no decepciona, es un maravilloso cocinero y un tipo afable, divertido y pendiente de sus clientes y nos organizó una fiesta para los sentidos. Ya en los aperitivos que te ofrece en la cocina te das cuenta de que lo vas a pasar muy bien y luego en la mesa se s\\ucede un desfile de sabores de los que no sabría cúal destacar, el merengue con foie, el erizo con mantequilla, las verduritas con bullabesa, el chopito fogueao con el buñuelo de sus interiores, el punto perfecto del róbalo, el bizcocho de albahaca con helado de piña asada, etc, etc. Y si hablamos del maridaje a cargo del genio de Paco Freniche estamos hablando de uno de los mejores maridajes de España y desde luego el mas generoso y variado de cuantos he probado. Me alegré mucho de ver todas sus mesas completas y les deseo lo mejor y poder volver a vernos lo antes posible. |
