Nombre	Valoracion	Comentario
Bartosz M	2	Comí en Aplomo dos veces: a principios y a finales de 2021. La primera visita fue un éxito. Me encantó la comida, el servicio me pareció profesional y el precio razonable para Cádiz. La segunda visita fue un desastre. COMIDA: Fui con dos amigos y pedimos el menú de degustación. En la carta solo hay nueve platos principales, pero dos de ellos no q\\uedaban y nos vimos obligados de cambiar el pedido que habíamos pensado. De los cuatro platos del menú solo nos encantó uno (abanico con puré de castañas asadas y setas). Muy recomendable. Otros dos nos dejaron indiferente (bacalao confitado, carrillada de ternera). El último (canelón de ropa vieja) fue bastante decepcionante: carne cocida suave pero sin ningún sabor, servido con una salsa insípida. Nada que ver con el ravioli de carne de caza que servían anteriormente. SERVICIO: Había dos camareros y cinco mesas ocupadas, pero el servicio fue un poco irregular. Nos pusieron el entrante, pero no pusieron la cesta de pan y picos. Lo tuvimos que pedir. Mi amigo pidió una copa de Rioja y al camarero se le olvidó servirla. Tuvimos que repetir el pedido y luego nos tocó algún vino de Utiel-Requena. Durante la noche uno de los camareros cogió su abrigo y se fue para regresar dentro de un buen rato. No vi mucha diferencia entre el servicio en los bares de barrio baratunos y Aplomo. El mismo estilo gaditano de siempre. EXPERIENCIA DE USUARIO Y PRECIOS: Parece que este año han cambiado las reglas de consumir los menús de degustación. Cuando fui a Aplomo a principios del año, los comensales comían los mismos platos principales, pero luego cada uno pudo elegir su postre. Ahora hay que elegir el mismo postre para todos. Una sorpresa desagradable ya que un buen postre puede ser la estrella del menú. Después de la última visita, llego a la conclusión que no tiene sentido pedir los menús de degustación. Últimamente el precio del menú corto (4 platos + postre) ha subido mas de 20% (unos 6 EUR), pero los precios de platos individuales no han cambiado mucho. Por el precio de 3 menús de degustación se puede pedir TODOS los platos principales de la carta en su tamaño normal. Sin embargo, la gota que colmó el vaso fue el precio de la cerveza de barril: un vaso doble de Cruzcampo a 3,90 EUR es un atraco. Cruzcampo es el marca más común (para algunos incluso: las más ordinaria) de la zona. No puede valer más que las cervezas de importación o cervezas artesanas. En comparación, el precio de vino (2,70 EUR la copa) parece excesivamente barato.
Joaquin SalMar	5	Buen sitio para comer. Es un lugar pequeño por lo uqe recomiendo reservar. El precio es medio y al menos todo lo que probamos mereció la pena. Las papas bravas un buen entrante. Diferente a las que pruebas en otros sitios. Luego probamos un sandwich de pan brioche de costilla asada. Eramos dos y como se ve en la foto ideal para compartir entre cuatro incluso. Por ultimo pedimos el wellington de rabo de toro. Para mi fue lo mejor, recomendable 100% (aunque vuelvo a decir que las bravas tenían un toque muy bueno y el sandwich un sabor increíble). Y para terminar un toque dulce con la torrija caramelizada. Sencillamente delicioso 😋😋 Esperamos repetir pronto.
Maday Cabrero	4	Buen restaurante. No es muy amplio, por lo que conviene reservar. Buena bodega y bastantes vinos por copa. Nos decidimos por ensaladilla de pulpo, gambones, arroz negro y rabo de toro. El rabo de toro al Wellington fue el que me pareció más especial, pero todos los platos estaban ricos. Quizás demasiado para 2, teníamos que haber pedido 3 platos para poder probar el postre, que había una torrija con muy buena pinta.

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