Lettera Trattoria Moderna, Madrid Centro | Madrid
| Nombre | Valoracion | Comentario |
| Mario Marín | 3 | Fuimos por recomendación y la verdad que las expectativas eran altas y se quedaron en eso: expectativas.
El trato de los empleados fue correcto, quizás algo seco. Les dijimos que era la primera vez y no nos recomendaron nada en especial. Para la preparación del plato estrella con parmesano nos dijeron de levantarnos para verlo «en acción». El sabor del parmesano me pareció muy fuerte, por lo que me dicen es así. La verdad es que está todo muy bueno pero el precio me parece bastante superior a la media de otros restaurantes de la zona. |
| María | 5 | 2a vez que vamos después de la gran experiencia de la última vez. Cuando llegamos nos dijeron que no estaban disponibles las pizzas, así que pedimos pasta a la carbonara que estaba impresionante, hecha como la receta tradicional además pedimos un poco de queso y los lo rallaron en el plato, nos gustó mucho, también pedimos la lasaña crujiente en vez de una pizza y nos llevamos una gran sorpresa del sabor tan rico que tenía. Volveremos a probar más platos! El personal muy atento y encantador. |
| Jonathan28850 | 3 | Restaurante bien ubicado y decorado. Dispone de 2 plantas, aunque carece de buena cobertura en la planta de abajo.
El trato por parte del personal correcto, aunque hubo pequeños detalles a mejorar, como el cambio de platos, lo cual se tuvo que solicitar, o retirar lo que sobraba de la mesa durante los continuos desplazamientos que realizaban. Todavía me cuesta entender como un empleado de camino a la cocina, o a la barra, es capaz de ir con las manos vacías, y no llevarse los casquillos de los refrescos o los platos terminados que se apartan aposta para su recogida. Estas cosas marcan la diferencia con un servicio excelente. (Es una crítica general, ocurre en muchos restaurantes, pero es un deber del gerente conocerlo). Respecto a la comida, bastante cantidad y buena calidad. Se nota que le prestan mucha importancia al producto que trabajan. La “Burrata” muy cremosa, un deber pedirla como entrante. La “Focaccia” muy rica. Aunque nos metieron 2 trozos de un “día anterior”. Fríos, secos, y quemados. No tenían nada que ver con el resto, pero bueno, lo dejamos pasar. La “Pasta con Carabinero” Los “Spaghettis a la Rueda”, bajo mi gusto, se hicieron muy empalagosos. Además, se nos enfrió un poco, al llegar al mismo tiempo que el plato anterior, y se apelmazó el queso, pero si eres un amante de este plato, sin duda, pídelo. La “Tarta de Queso” muy mejorable. Especialmente la base de galleta, demasiado gruesa, y dura, costaba cortar con la cuchara. Tal vez tendría en cuenta otros postres. Fue lo que menos nos gustó. En definitiva, no le doy más Estrellas por los ciertos detalles anteriormente mencionados, y porque algunas mesas no guardaban la distancia de seguridad reglamentaria, como nos ocurrió personalmente. Se sentó una pareja prácticamente al lado nuestra, no habría ni 1 metro de separación entre nosotros. Además, también presenciamos cómo un padre y su hija estaban toqueteando y jugando con la “Rueda de Parmesano” sin la mascarilla puesta, lo cual nos sorprendió porque estaba el personal de barra justo enfrente. No es que sea muy estricto con esto en la calle, pero en los interiores, y con un “utensilio” que es parte de la elaboración de ciertos platos para diferentes comensales, pues no me hace mucha gracia la verdad. Igualmente, en otras circunstancias, y a pesar de lo comentado, merece la pena una visita. Eso sí, espero que arreglen lo del pago en la planta de arriba. No procede ir a pagar con el ticket desde la planta de abajo hasta la de arriba. Más que nada, porque es molesto para los otros clientes que se encuentran allí comiendo, y porque no es nada profesional. |
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