LA FONTANA GASTRO | Madrid
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| Nombre | Valoracion | Comentario |
| Patsy Montiel – Madrid Seduce | 5 | ¡Serendipia! Buscábamos un sitio para cenar en Alameda de Osuna y nos encontramos con esta joya de la cocina latinoamericana fusión (con especial mirada a Ecuador, país de origen de sus creadores). Todo lo que probamos fue sorprendente, sabroso y muy original. Su chef, Miguel Monar, ha reflexionado una propuesta gastronómica que se traduce en platos que resultan únicos e inolvidables: Patatas Bravuconas, Patacones de Atún escabechado, Tiras de pollo (con una tempura delicadísima), Yuquitas crocantes, Costilla del Caribe, Hamburguesa tr\\ufada y el épico «Sanguiche» de Chancho y, como broche de oro, sus postres (la tarta de queso al revés es un espectáculo). Se notan la pasión, el mimo y el cariño de todo el equipo en cocina y sala ¿El resultado? Queremos volver. Y, por supuesto, recomendar. La buena gastronomía en Madrid va más allá de las fronteras del centro urbano. Probad y veréis! |
| Juan BT | 2 | Luces y sombras, me pedí el menú degustacion de menor precio y la verdad es que en la mayoría de platos me esperaba muchísimo más al ser un GASTRO, algún sabor sorprendente pero nada, aún así destacó el sabor muy auténtico del ceviche de camarón que al ser con productos de Ecuador se nota muchísimo. El seco de gallina…que nos recomendó la camarera que triunfa por allí, nos lo pedimos fuera del menú y de sabor soso soso y soso, como ecuatoriano que soy creo que no se parece en nada a dicho plato pero entiendo que triunfe entre una clientela que no ha probado el plato original. Por otro lado debo pedir un poco más de soltura a las camareras ya que al pregu tar algunas cosas o no lo saben o te responden con dudas y eso baja notoriamente el interés a la hora de pedir más platos. Por último el local es precioso y muy bien cuidado pero ojalá mas adelante se acerquen al sabor verdadero de los platos como lo consiguen con el ceviche de camarón. |
| Antonio Rincon | 5 | Fuimos a probar comida Ecuatoriana ya que volvia de conocer ese hermoso pais y la verdad que me supo a ecuador y Latam. La comida es simplemente espectacular sobretodo los tacos de camaron y el ceviche fueron los tops de la mesa. Y quiero hacer incidencia a los cockteles ya que estaban muy muy buenos. Sin lugar a dudas repetiremos |
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