Greca | La Coruña

El tartar estaba espectacular, las gyozas muy ricas, las croquetas… me quedé con ganas de pedir alguna cosa más, pero en cambio la fideuá aunque era del tipo que a mi me gusta de fideo fino estaba un poco insulsa, le faltaba potencia de sabor al igual que el arroz negro. Los postres volvieron a encantarnos.

Tego que darle una segunda oportunidad!

La importancia está en los detalles…

Pedimos un arroz negro con «calamar de potera».
Sentado enfrente a la puerta de la cocina, pude ver (de casualidad) como «preparaban» el arroz en una sartén y a continuación lo echaban en una paellera, lo extendían con un cucharón y nos la traían a la mesa.
Si un arroz no se va a hacer en una paellera, sinceramente considero esto un intento de engaño al cliente, creo que es preferible ser honestos y preparar otro tipo de emplatado…
Hay gente que se dará cuenta de estos detalles, porque la paellera estaba fría o carecía del típico «socarrat» en los bordes… pero de primeras uno no se espera que pasen estas cosas.

Croquetas sabrosas.
La tarta de «tres quesos» estaba buena, aunque me falló la textura (personalmente, me gustan más cremosas).