Barrazero Bistro | Alicante (Alacant)
| Nombre | Valoracion | Comentario |
| Esteban Sánchez | 4 | Dado que se ha tomado la molestia de contestar mi crítica cargado de razones y buenas palabras, procedo a reeditar mi texto, intentando suavizar mis palabras,pero no así mis conclusiones, puesto que esto vivimos en su restaurante, y siento decir que no volveré y no recomendare. Aunque debo matizar dos puntos: Ante todo educación y respeto al trabajo. No soy capaz de devolver un plato. No me gusta pero me lo como. Quizá utilizo palabras fuera de lugar, pero cuando veo algo que me gusta también lo alabo. Centrarse solo en la parte negativa de mi crítica no creo sea positivo. Incluso desde el comienzo le doy 3 estrellas. Créame, no fue una comida así. «Quiero afrontar esta crítica con ánimo constructivo, y las 3 estrellas son por la leyenda de vuestro ticket :»la mejor propina son 5 estrellas» y sobre todo, vuestro jefe de sala os salva de una estrella, ya que en definitiva solo la profesionalidad de este y el sepionet salvó en parte una comida para olvidar, me explico: Llegamos con reserva en la terraza. Ya habíamos pasado varias veces en coche por la puerta y llama la atención. Teníamos muchas ganas de ir, pero la primera impresión…mala. terraza sucia, sin gracia. Pequeña. No nos gustó. Mala impresión. Le pedimos al jefe de sala que nos cambiara dentro. Super amable. Nos cambia y genial. El aspecto interior mejora, sin destacar ni ser precioso, se nota buen gusto al decorar. Aunque reconozco que me esperaba más y sobre todo, un lugar más grande. Otra persona del servicio. Llegamos tarde. Ya nos habían avisado: la cocina cierra a la 16:00. Pedimos con prisas. Entiendo la mala cara del servicio. Nuestra culpa, nada que objetar. Primer plato: vieiras.(zamburiñas, no tuvimos apenas tiempo de ojear la carta por el cierre inminente de la cocina) Muy buenas de sabor. Algo pasadas y chiclosas. Pasables. Bien. Segundo plato: se empieza a torcer, ensaladilla. Sosa e insípida. Atiborrada de salsa rosa (mayonesa de ñora) sin sabor. Rociada de capellán que le da ese sabor que a todo le falta. La comemos. No nos gusta. Tercer plato: pata de pulpo. El único plato en mi vida que he estado a punto de devolver.Tiras finas, duras y recias al máximo con sabor a Lima. Fallo nuestro al llegar tarde y no tener tiempo de leer la preparación del plato. Cuarto plato: sepionet. Increíble. Perfecto. Sublime. En su punto. Delicioso. Una pasada. Quinto plato: curry verde genovés. Algarabía de verduras en su punto perfecto. Albondigas diminutas pero deliciosas. Todo embalsamado con una salsa verde con sabor excesivo. Nos sabe a perejil y romero.Mata todo el resto. 2 cafés. No nos aventuramos a pedir el postre, mejor quedarse con hambre. No cambian el plato. 5 euros por copa de vino. Llegaron comensales después y no les pusieron problema con el cierre de la cocina. Muy mala experiencia. No repetiré. No recomendaré. Necesitan realizar muchos cambios. Comida: 2 (sepionet de 10). Espero así le guste más mi opinión, aunque en el fondo sepa a lo mismo: no nos gustó. Gracias por su respuesta. |
| NACHO Colomo | 5 | Espectacular es quedarse corto. El servicio, muy amable, correcto y te dice los ingredientes del plato y muy rápido a la hora de servir. La cocina… de 10!!! Por supuesto que volveremos |
| Vicente | 4 | Me voy a sumar a la opinión de otros clientes en cuanto a que falta un punto más en general en todo para lograr 5 estrellas.
La calidad de la comida es indiscutible, muy buen producto de máxima calidad pero al final es un muy buen producto cocinado sin más, para mi falta un toque más de fusión, innovación y diferenciación pero no se puede discutir que la calidad es muy buena. Algunas raciones muy justas de cantidad para su precio y también echo en falta algo más de variedad en la carta o al menos cosas fuera de carta para así poder acudir más asiduamente y no encontrar siempre lo mismo. Escasa variedad de postres. Por ejemplo este viernes la ventresca de atún era minúscula con muchas partes de grasa que no se pueden comer. Para un precio de 25 euros la ración no se pueden poner una ración así. Mis recomendaciones: zamburiñas, sashimi atún, croqueta jamón, sepionet. |
Deja una respuesta